زنجبیل شکری

زنجبیل شکری (تکه‌ای)

زنجبیل یک گیاه پرخاصیت با طعمی تند و تیز است. طعم تند و تیز این ریشه خوراکی در نظر برخی مردم ناخوشایند بوده و به همین دلیل این افراد به کلی خوردن زنجبیل را کنار می گذارند. توصیه ما به این افراد میل کردن میوه خشک زنجبیل شکری یا همان حبه زنجبیل شکری است.

این محصول به چیپس زنجبیل نیز معروف است. طعم غالب آن به دلیل شکری بودن آن شیرین است. اما در هنگام میل کردن شما عطر و طعم خود زنجبیل را نیز به صورت ملایم و دلنشین حس خواهید کرد که مطمئنا تجربه ای دلنشین خواهد بود.

چیپس زنجبیل به عنوان یک چاشنی در کنار چای و دمنوش استفاده می شود. شما می توانید به جای قند از این محصول استفاده کرده و از خواص بینظیر و طعم خاص و منحصر به فرد آن به صورت همزمان بهره مند شوید.

خواص چیپس زنجبیل

• مفید در بهبود ضعف بدن
• ضد التهاب قوی
• ضد باکتری، قارچ و ویروس
• مفید در دفع سموم و مواد زاید بدن (ادرار آور)
• ضد نفخ قوی
• کمک به رقیق شدن خون
• مقابله با سلول های سرطانی با خواص آنتی اکسیدانی قدرتمند
• مفید در درمان میگرن و سردرد

طرز تهیه زنجبیل شکری

برای تهیه همان چیپس زنجبیل لازم است زنجفیل را تکه تکه کرده و سپس با یک لیوان آب بپزید. گیاه پخته شده را از صافی رد کرده و به آن زمان می دهیم تا خشک و سفت شود. پس از آن به تکه های زنجبیل پخته شده شکر، عسل و یا ژلاتین اضافه می کنیم.

زنجبیل های طعم دار شده را مجددا روی شعله قرار می دهیم تا به خوبی غلیظ شوند. در نهایت محصول به دست آمده را در یخچال قرار میدهیم تا به خوبی سفت و خشک شود. محصول به دست آمده دارای یک طعم شیرین با ته مزه تند و تیز بوده و بسیار دلنشین است.

نکات مهم در مصرف زنجبیل شکری

همانطور که مشاهده کردید این محصول با کمک شکر، عسل، ژلاتین و در برخی موارد از دیگر طعم دهنده ها استفاده می شود. به همین دلیل کالری زنجبیل شکری شده بسیار بیشتر از محصول تازه و خام است.

افراد مبتلا به دیابت، فشار خون، چربی و کلسترول خون، اضافه وزن و افراد سالمند می توانند از چیپس زنجبیل استفاده نمایند. اما مقدار زنجبیل شکری مصرف شده توسط این افراد بایستی به دقت کنترل شود. همچنین لازم است پیش از مصرف این خشکبار با پزشک معالج خود مشورت کنید.

خانم های باردار مراقب زیاده روی در خوردن زنجبیل باشند. طبع گرم و قند و کالری بالای این محصول می تواند برای سلامت شما و جنین تان مضر باشد. به این خانم ها توصیه می شود از میوه خشک اسلایس زنجبیل بدون شکر استفاده نمایند.