آلو سیاه خشک اعلا

آلو سیاه خشک

الو آجیل در این مطلب می خواهد شما را با خواص بی نظیر آلو سیاه خشک (خشکبار آلو) آشنا کند. آلو معمولاً در فصل گرم سال در بازار وجود دارد. میوه ای خوش طعم که طعم آن ابتدا ترش است و وقتی کاملاً می رسد، شیرین می شود. متخصصان تغذیه معتقدند که از آلوی خشک می توان به عنوان ضد عفونی کنندۀ غذا استفاده نمود. آلو خورشتی سیاه، خاصیت ضد میکروبی دارد و می تواند خطر آلودگی گوشت را کم کند.

امروزه آلو سیاه خشک پای ثابت آشپزی ایرانی شده است. این میوه خشک به غذاهای ما طعم و عطر ویژه ای داده و یک طعم دهنده قوی غذاست. پخت بسیاری  از خورشت های ایرانی بدون حضور آلو خشک سیاه ممکن نیست. علاوه بر طعم ترش و دلنشین؛ این آلو خشک سرشار از ویتامین و مواد مغذی مفید برای بدن است.

خواص آلو سیاه خشک

• آلو خشک حاوی میزان قابل توجهی مواد معدنی از جمله آهن، کلسیم، فسفر، گوگرد، پتاسیم و منگنز و ویتامین های A، B، B2، B6، E و C است که از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد جلوگیری به عمل می آورد.
• آلو سیاه خشک به دلیل دیر هضم بودن، تا مدت ها حس سیری کاذب در فرد به جا می گذارد و بدین ترتیب برای لاغری و تنظیم وزن مناسب است.
• برای افرادی که از یبوست و سوء هاضمه،یا هضم ضعیف رنج می برند، آلوی سیاه خورشی یک ملین طبیعی بوده و مدت زمان جابجایی مواد در رودۀ بزرگ را کاهش می دهد و رشد باکتری های مفید در روده بزرگ را که به هضم غذا کمک می کند افزایش می دهد.
• آلو غنی از فیبر است و این باعث می شود که در درمان اختلالات کبدی بسیار مفید باشد.
• یکی دیگر از مزایای آلو خورشی سیاه، جلوگیری از پوکی استخوان و بهبود تراکم استخوان ها می باشد. آلوها منابع مهم بور هستند که در واقع به افزایش تراکم استخوان کمک می کنند.
• آنتی اکسیدان های موجود درآلو سیاه خشک که مشتمل بر لوتئین و زاگزانتین می شوند، به راحتی با رادیکال های آزاد موجود در بدن مقابله کرده و آثار ناخواستۀ آنها را برطرف می کنند و از فشار اکسیداتیو نیز جلوگیری به عمل می آورند. بیماری دژنراسیون ماکولا که با افزایش سن ظاهر می شود، به دلیل وجود همین رادیکال های آزاد اتفاق می افتد. در نتیجه با مصرف پیوستۀ این خشکبار، خطر ابتلا به این بیماری کاهش یافته و بینایی فرد بهبود می یابد و با افزایش سن دید واضح تری پیدا خواهد کرد.
• آلو سیاه خشک به دلیل غنی بودن از فیبر، برای جلوگیری از بیماری های قلبی مؤثر است.
• فیبر موجود در آلو خشک سیاه، اسیدهای صفراوی را جمع و به دفع آنها کمک می کند. به منظور حذف اسیدهای صفراوی،کبد با سنتز کردن اسیدهای صفراوی جدید، با کمک کلسترول خارج شده از جریان خون آن را بالا می برد؛ که این به نوبه خود به میزان قابل توجهی کلسترول را کاهش می دهد.
• آلو خورشتی سیاه دارای گلوکز بسیار پایینی است. بنابر این مصرف آن قند خون را کنترل می کند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد. مواد مغذی موجود در آلو سیاه خشک تیره بلافاصله بعد از خوردن غذا، ترشح گلوگز در خون را کنترل می کند. بنابراین توصیه می شود بیماران دیابتی مصرف آلو سیاه را در برنامۀ غذایی خود داشته باشند.
• آلو خورشتی سیاه، یکی از منابع غنی از پتاسیم است. پتاسیم در کاهش فشار خون نقش اساسی دارد؛ و با توجه به میزان کم سدیم موجود در آن، مصرف متعادل آن در کنترل فشار خون مؤثر است.
• آلو بخارا تقریباً دارای محتوای ۳۰ درصد آب در خود است. ولی با این حال به دلیل ترکیبات مُدر (ادرار آور) که در اختیار دارد، برای دفع آب بین بافتی ومواد زائد از بدن بسیار مناسب است و می تواند مواد سمّی را به راحتی از بدن دفع کند.

سایر خواص خوراکی آلو سیاه خشک

آلو سیاه خشک، یکی از بهترین منابع ویتامین A و C بوده و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. دسترسی به این میوه در بسیاری از نقاط دنیا محدود است. از این میوه می توان در تهیه غذاهای گوناگون همچون مرغ، کوفته، خورشت به، خورشت سیب، خورشت اسفناج و فسنجان استفاده نمود. اما به عنوان سایر خواص خوراکی آلو خشک سیاه، می توان به این موارد اشاره کرد:

– تقویت دستگاه ایمنی بدن
– بهبود سلامت دستگاه گوارش
– ضد پیری
– بهبود سلامت بینایی
– بهبود و درمان سرماخوردگی
– محافظت از پوست در برابر اشعه آفتاب
– تنظیم سطح کلسترول
– بهبود آکنه
– جلوگیری از ریزش مو
– جوان سازی پوست
– کمک به جذب آهن
– پیشگیری از سرطان

مزیت خرید اینترنتی آلو سیاه خشک از الو آجیل

1. محصولات تولیدی الو آجیل، از سطح پاکیزگی بالایی برخوردارند و در روند چیدن و بسته بندی آنها همواره از مواد اولیه مرغوب بدون خاک و دستگاه های صنعتی خودکار استفاده می شود.
2. آلوی خورشی تیرۀ الوآجیل به دلیل از دست دادن محتوای آب خود، و رطوبت زدایی کامل آن از امکان ماندگاری بالایی برخوردار است و تاریخ انقضای طولانی مدت تری دارد.
3. در تولید آلوی خورشتی سیاه، از استانداردهای پیشرفته و دستگاه های کاملاً صنعتی استفاده شده است.
4. الوآجیل این اطمینان را به خریداران محصولات خود می دهد که در فرآیند تهیه و بسته بندی محصولات خشک خود، از هیچ گونه مواد افزودنی و مواد شیمیایی نگه دارنده استفاده نمی کند.

شرایط نگه داری آلو سیاه خشک الو آجیل

کیفیت محصول خشکباری، ارتباط مستقیم با نحوۀ نگه داری آنها دارد. آلوی خورشی تیرۀ خریداری شده از فروشگاه اینترنتی الوآجیل را برای دوری از آلودگی های میکروبی و آلودگی، در جای خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگه داری کنید. بهتر است این محصول را در ظروف درب دار و در یخچال یا فریزر قرار دهید. بدین روش زمان ماندگاری آنها افزایش می یابد.