دمنوش سیب- چای سیب

دمنوش سیب

دمنوش سیب یا چای سیب که امروزه در برخی خانه ها جایگزین چای سیاه شده است؛ با میوه سیب زرد، قرمز و سبز تولید می شود. تولید این محصول کاملا ارگانیک و توسط نور خورشید انجام می شود. البته تولید چای سیب به روش صنعتی و با استفاده از دستگاه خشک کن نیز انجام می شود. خشک کردن میوه سیب به روش صنعتی باعث حفظ مواد مغذی در آن می شود.

هنوز خاستگاه اصلی سیب برای انسان مشخص نیست. اما قوی ترین احتمال حاکی از آن است که این میوۀ خوشمزه نخستین بار در کوهستان های قزاقستان قرقیزستان و چین به دست انسان رسیده است و گروهی دیگر سیب را میوۀ وحشی کوه های قفقاز، حدفاصل دریای خزر و دریای سیاه می‌دانند. تا این که با مهاجرت انسان به سرزمین‌های جدیدتر و دورتر، سیب نیز در تمام آسیا، جنوب اروپا، شمال آفریقا و از آنجا به سایر جهان راه پیدا کرد.

طب سنتی سیب را میوه ای با طبع سرد و خشک می شناسد، که در درمان اختلالات گوارشی، اسهال و سرفه نقش مؤثری دارد. البته طب سنتی از ضماد سیب برای درمان چشم درد، التهاب مفاصل و انواع زخم ها استفاده می کرده است. در طب اسلامی نیز اختلالات گوارشی، سخت ادراری، تپش قلب، بی اشتهایی و استفراغ را با دمنوش سیب (چای سیب) درمان می کردند. امروزه طب سنتی برای سیب شیرین طبع گرم، و برای سیب‌ترش طبع سرد قائل است.

خواص دمنوش سیب

• فیبر فراوان موجود در دمنوش سیب به هضم راحت تر غذا کمک می کند و باعث حرکت منظم و روان مدفوع در روده می شود. این فیبر به از بین رفتن کلسترول اضافی در رگ های خونی و پیشگیری از گرفتگی رگ ها نیز کمک می‌کند.

• چای سیب به دلیل وجود فیتونوترینت هایی از قبیل کائمفرول و کوئرستین در کاهش احتمال ابتلا به سرطان های پستان و روده بزرگ تأثیر گذار است و در پیشگیری از سرطان ریه نیز نقش مهمی دارد و در بیماران مبتلا به سرطان ریه، روند گسترش سرطان را کاهش می دهد.

• سیب در افزایش عملکرد باکتری های مفید موجود در رودۀ انسان نقش اساسی دارد و به جذب حداکثری مواد مغذی و نابودی باکتری های مضر و سموم بدن کمک می کند.

• میوه خشک سیب دمنوشی؛ منبع غنی از آهن است که می‌تواند به کاهش کم‌خونی ناشی از کمبود هموگلوبین در خون کمک کند و از این طریق روند اکسیژن رسانی به اندام ها را بهبود می بخشد.

• ترکیب آنتی اکسیدان های موجود در سیب، در پیشگیری از ضعف بدنی و افزایش قدرت عضلات نقش مؤثری دارد. (مناسب برای افراد ضعیف یا دارای فعالیت بدنی و ذهنی بالا)

• پلی فنول های موجود در خشکبار سیب با کاهش جذب کربوهیدرات رابطه مستقیم دارند و بدین ترتیب از نوسانات قند خون جلوگیری می کنند و ترشح هورمون انسولین در لوزالمعده را افزایش می‌دهند.

• خوردن دمنوش سیب به تنهایی، به تمیزی دندان ها و لثه کمک می کند و احتمال کرم خوردگی دندان ها را کاهش می دهد. سیب با ویژگی ضد میکروبی خود از تأثیرگذاری باکتری ها و ویروس ها بر بدن جلوگیری می کند و سبب ترشح بزاق می شود.

• ترکیبات فیتونوترینت از طریق تنظیم استیل کولین، خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد. همچنین چای سیب با پیشگیری از نابودی تدریجی سلول های ترشح کنندۀ دوپامین، از بروز پارکینسون جلوگیری به عمل می آورد.

• رفتار ضد التهابی سیب تأثیر بسزایی در رفع مشکلات تنفسی دارد. دمنوش سیب برای رفع تنگی نفس بخصوص در مواقع بروز بیماری کرونا بسیار مفید است.

• خوردن روزانه یک عدد سیب، تا حد بسیار زیادی سلامت قلب را تضمین می‌کند. فعالیت آنتی اکسیدانی سیب موجب کاهش اکسیداسیون چربی ها (پراُکسیداسیون لیپیدی) می‌گردد. بدین ترتیب تأثیر منفی حاصل از تری گلیسیریدها و انواع مختلف چربی های موجود در رگ های خونی تا حد زیادی خنثی می‌شود. همچنین دمنوش سیب با داشتن فلاوونوئیدهایی موسوم به کوئرستین که در پوست آن وجود دارد، می تواند میزان پروتئین واکنشی را در رگ های خونی کاهش دهد و از التهاب رگ ها جلوگیری به عمل آورد.

• چای سیب می‌تواند به کاهش روند پیشرفت بیماری روماتیسم کمک کند. ترکیبات فلاوونوئیدی موجود در سیب از جمله کائمفرول، کوئرستین و میریستین باعث کاهش بیماری های روماتوئیدی و بیماری های التهابی مانند آرتروز و نقرس می شود.

• مصرف دمنوش سیب قدرت بینایی چشم را افزایش می دهد و در رفع یا دست کم کاهش شب کوری تأثیر چشمگیری دارد. بسیاری از این فواید سیب را می توان به دلیل وجود ترکیبات فلاوونوئیدی و فیتونوترینت های آنتی اکسیدانی دانست که باعث خنثی شدن تأثیر رادیکال های آزاد بر چشم می شوند. همچنین به پیشگیری از آب مروارید، تباهی لکه زرد و آب سیاه نیز کمک می کنند.

• کاهش وزن یکی دیگر از تأثیرات مثبتی است که چای سیب به همراه دارد. فیبر فراوان موجود در سیب با ایجاد احساس سیری کاذب در فرد، جلوی پُرخوری او را می گیرد و باعث کاهش وزن و لاغری می شود.

دمنوش سیب یا سیب تازه؟

در فرآیند دمنوش شدن میوه، به دلیل آن که بافت میوه برای مدت طولانی (۱۵ تا ۲۰ دقیقه) در دمای جوش قرار می گیرد، بسیاری از خواص خود را وارد مایع جوشان می کند. در حالی که این دما در سیستم گوارشی بدن مهیا نیست تا بتواند این شرایط را در داخل بدن به وجود آورد. لذا بخش بیشتری از خواص و مواد مغذی موجود در میوه از طریق دمنوش به بدن می‌رسد و تأثیرات مثبت حاصل از خام خواری میوه را فوق العاده افزایش می دهد.

دمنوش سیب ملغمه ای از آنتی اکسیدان ها، فیبرها، ویتامین ها و پروتئین هایی است که در مجموع برای رفع بسیاری از عارضه های جسمی و پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها نقش بسزایی دارد. دمنوش سیب به خودی خود از عطر و طعم بسیار دلنشینی برخوردار است، ولی در صورت لزوم می تواند با مواد مغذی دیگری از قبیل گل محمدی، هل، دارچین، زنجبیل، میوه به و … نیز ترکیب شود.

دمنوش سیب از نظر طب سنتی

از نظر طب سنتی چای سیب طبیعتی گرم داشته و برای از بین بردن سردی بدن بسیار مفید است. از قدیم الایام پزشکان و متخصصان طب سنتی بر جایگزین کردن دمنوش های طبیعی با مواد شیمیایی تاکید داشته اند. این افراد همواره ما را به خوردن دمنوش سیب طبیعی و ارگانیک بخصوص در اول صبح و آخر شب تشویق کرده اند. از نظر طب سنتی :

• چای سیب بسیار آرامش بخش بوده و برای افرادی که روزانه استرس زیادی را تجربه می کنند؛ گزینه مناسبی است.
• نوشیدن روزانه و مرتب دمنوش سیب می تواند خستگی را از بدن دور کند.
•  مصرف دست کم دو بار دمنوش سیب در روز برای افراد مبتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا های فصلی به رفع گلو درد و کاهش تب کمک می کند.
•  دمنوش سیب قادر است به بهبود عملکرد سیستم گوارش نیز کمک کرده و مشکلاتی اعم از اسهال و نفخ معده را درمان کند.
•  تأثیر مثبت دمنوش سیب بر سیستم عصبی یکی دیگر از آثار بالقوه این دمنوش است که به اثبات رسیده است. این نوشیدنی برای بیماری های عصبی مفید است.

یک توصیه ویژه از الوآجیل

اگر دچار استرس و خستگی ناشی از کار روزانه هستید، دمنوش گیاهی سیب را جایگزین چای عصرانۀ خود کنید. ما به شما دمنوش سیب الو آجیل را توصیه می کنیم که با استفاده از مواد اولیۀ سالم و بهداشتی و دستگاه های کاملاً استاندارد تولید و بسته بندی شده است. اما اگر بنا به هر دلیل قصد خرید اینترنتی دمنوش سیب از الوآجیل را ندارید، به شما توصیه می کنیم این دمنوش خوشمزه را خودتان در خانه تهیه و نوش جان کنید.

طرز تهیه دمنوش سیب

برای تهیه دمنوش سیب کافی است تکه های سیب را به آب جوش اضافه کنید تا به مدت ۵ تا ۸ دقیقه به جوشیدن خود ادامه دهد. اگر قصد اضافه کردن مواد دیگری مثل میخک، دارچین، چای ترش یا چای سفید را نیز دارید، مدت دم کشیدن را به ۱۰ تا ۱۲ دقیقه افزایش دهید.