استار فروت خشک اسلایس

استار فروت چیست؟

استار فروت یا میوه ستاره ای؛ یک میوه عجیب، کمیاب و بومی فیلیپین، اندونزی، مالزی، ویتنام، هند، بنگلادش و سریلانکاست. ظاهر این میوه منحصر به فرد و زیبا بوده و در هنگام برش عرضی به شکل ستاره ای دیده می شود.

پوست این میوه صاف و نازک و ابعاد آن بین ۵ الی ۱۵ سانتی متر است. مدت کوتاهی پس از رسیدن میوه یعنی زمانی که رنگ میوه زرد با سایه سبز و یا کاملا زرد شده باشد؛ بهترین زمان برای چیدن و خوردن آن است.

نکته مهم : وجود مقدار کمی رنگ قهوه ای در میوه طبیعی بوده و جای نگرانی ندارد.

طعم استار فروت

گوشت ترد و آبدار این میوه طعم خوبی دارد. میوه کوچک و نرسیده آن طعمی ترش و میوه رسیده آن طعمی شیرین دارد. هرچه میوه رسیده تر باشد؛ طعم آن شیرین تر است. ترش بودن طعم میوه به دلیل وجود اسید اگزالیک بیشتر در میوه نارس است.

طعم استار فروت رسیده مشابه ترکیبی از طعم میوه های؛ سیب، گلابی، انگور و برخی میوه های خانواده مرکبات است. میوه کال سفت‌تر و ترش‌تر بوده و طعم آن مشابه سیب سبز است. برخی معتقدند که این میوه خشک ترش طعمی مشابه گوجه سبز دارد.

نحوه خوردن استار فروت

این میوه هم به صورت تازه و هم به صورت خشک شده موجود است. میوه تازه را می توانید پس از شستشوی آرام به کمک انگشتان خود با یک چاقوی تیز از عرض برش دهید. سپس ستاره های کوچک ایجاد شده به همراه دانه ها و لبه های قهوه ای را میل کنید.

میوه خشک استار فروت را نیز می توانید همانند سایر میوه های خشک شده به صورت جداگانه و یا همراه دیگر مواد غذایی و تنقلات نوش جان کنید. کالری و قند میوه خشک نسبت به میوه تازه آن بیشتر است. پس در خوردن آن حدود اعتدال را رعایت کنید.

خواص استار فروت

از مهمترین خواص استار فروت و میوه خشک آن می توان به موارد زیر اشاره داشت :
• ضد سرطان
• بهبود سلامت قلب
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کمک به سلامت استخوان
• کاهش قند خون
• کاهش کلسترول بدن
• سم زدایی بدن

در این میوه خشک آنتی اکسیدان و ویتامین c فراوانی وجود دارد. همچنین این میوه سرشار از سدیم و فیبر است. خواص این محصول مشابه توت فرنگی و نیز انگور است. این میوه دارای خاصیت ضد میکروبی قدرتمندی است.

قیمت استار فروت

میوه ستاره ای یک میوه استوایی و وارداتی است. قیمت این میوه نیز مانند دیگر میوه های استوایی همچون؛ پشن فروت، جک فروت و دراگون فروت کمی بالاست. قیمت استار فروت خشک با میوه تازه نیز متفاوت است.

شاید بتوان گفت : میوه خشک ستاره ای به دلیل ماندگاری بالا و قابلیت مصرف در زمان طولانی تر و همچنین سبک و کم حجم بودن نسبت به میوه تازه از نظر اقتصادی به صرفه تر است.

موارد منع مصرف استار فروت

مصرف میوه ستاره ای برای افراد مبتلا به مشکلات و نارسایی های کلیوی ممنوع است. مقدار زیاد اسید اگزالیک و نوروتوکسین موجود در این میوه برای افرادی با مشکلات کلیه و بخصوص افراد دیالیزی بسیار خطرناک است.

در صورتی که از سلامت کلیه های خود مطمئن هستید؛ بدون ترس و نگرانی این میوه را مصرف کنید. اما فراموش نکنید که زیاده روی در خوردن این میوه خشک نیز مانند در ماده دیگری توصیه نمی شود. زیاده روی در مصرف استار فروت خطر ابتلا به اگزالوری و سنگ کلیه را به دنبال دارد.

راهنمای خرید استار فروت

در هنگام خرید استار فروت از بهداشتی و طبیعی بودن میوه اطمینان حاصل کنید. همچنین در صورت علاقه به طعم های ترش؛ میوه کوچک و در صورت علاقه مندی به طعم های شیرین میوه کاملا رسیده را خریداری کنید.

توصیه اکید الو آجیل؛ خرید این میوه بصورت خشک شده است. چراکه میوه خشک آن را می توانید به مدت طولانی تری نگهداری کرده و در تمام فصول سال از خوردن آن لذت ببرید. نگهداری از این میوه خشک شده بسیار ساده تر از میوه تازه است.

در هنگام خرید میوه خشک استار فروت نیز دقت کنید که محصول کاملا سالم و ارگانیک باشد. میوه خشک شما نباید دارای زدگی، کرم خوردگی و حشره باشد. همچنین طعم، عطر و بوی میوه خشک آن نیز بایستی مانند میوه تازه؛ دلنشین باشد.