سیب ترش خشک

سیب ترش خشک

سیب ترش خشک؛ یک میوه خشک ترش مزه و کاملا ارگانیک و بدون مواد افزودنی است. این میوه خشک از یک نوع خاص و متفاوت سیب با رنگ سبز و به نام سیبِ ترش بدست می آید. این محصول تمامی خواص سیبِ ترش را دارد اما برخلاف سیبِ ترش تازه؛ حساسیت زا نیست.

از این میوه خشک به عنوان تنقلات سالم و لذیذ و همچنین طعم دهنده در آشپزی استفاده می شود. شما می توانید از ترکیب سیبِ ترش خشک، کرنبری خشک، دارچین و سیروپ سیب یک سس بسیار خوشمزه برای مرغ درست کنید.

خواص سیب ترش خشک

این محصول خشک شده سیبِ ترش است. سیبِ ترش یک میوه با طعم متفاوت است که در اواخر زمستان شکوفه می دهد. برداشت این میوه در اواسط فصل بهار اتفاق می افتد. مهمترین خواص سیب ترش خشک :

۱. ضد سرطان

ترکیبات فنلی، ویتامین c، کارتنوئیدها و آنتوسیانین های موجود در این محصول باعث کاهش تکثیر بیش از حد سلول ها می شود. همچنین برخی از متخصصان سیب ترش خشک را برای پیشگیری از تنش های اکسیداتیو مناسب دانسته اند.

۲. سرشار از آنتی اکسیدان

این میوه خشک سرشار از آنتی اکسیدان هایی همچون؛ فلاونوئیدهایی مانند سیانیدین و اپی کاتچین و ویتامین c است. این آنتی اکسیدان های قدرتمند باعث محافظت بدن در برابر آسیب رادیکال های ازاد شده و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و دیابت را کاهش می دهند.

۳. تقویت حافظه و کاهش اختلالات عصبی

آنتی اکسیدان کوئرستین موجود در این خشکبار بسیار قدرتمند تر از ویتامین سی بوده و می تواند اعصاب بدن را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کند. بنابراین میوه خشک سیبِ ترش در کاهش اختلال اعصاب بخصوص آلزایمر و پارکینسون نقش دارد.

۴. بهبود سلامت قلب و عروق

پتاسیم فراوان موجود در سیبِ ترش خشک باعث بهبود جریان خون، کاهش سختی سرخرگها و در نتیجه متعادل شدن مایعات درون و بیرون سلولها می شود.

۵. تنظیم فشار خون

خوردن سیبِ ترش خشک به کاهش فشار خون، کاهش استرس اکسیداتیو و کاهش سطح کلسترول بد خون کمک شایانی می کند.

۶. کمک به کاهش وزن و لاغری

خوردن سیب ترش خشک پیش از غذا به دلیل داشتن فیبر محلول و کالری زیاد باعث ایجاد احساس سیری کاذب می شود. در نتیجه مانع از پرخوری فرد شده و او را برای مدت زمان بیشتری سیر نگه می دارد.

۷. بهبود مشکلات گوارشی

یکی دیگر از خواص شگفت انگیز سیب ترش خشک کمک به تقویت معده و درمان اسهال است. برای این منظور می توانید سیب خشک را خیسانده و آب آن را به همراه انار میل کنید.

۸. برطرف کردن حالت تهوع

طبع سرد و خشک سیب ترش خشک باعث برطرف شدن حالت تهوع فرد می شود. متخصصان طب سنتی سیب ترش خشک را یک ماده قابض دانسته و معتقدند که برای برطرف کردن دل بهم ریختگی مناسب است.

برخی از خواص دیگر سیب ترش خشک

• تقویت رشد موها
• درمان شوره سر
• درمان پف و تیرگی های دور چشم
• ضد آکنه و ضد پیری
• پیشگیری از بیماری های پوستی
• بهبود استحکام استخوان ها
• پیشگیری از لخته شدن خون
• تقویت بینایی
• محافظت از بدن در برابر بیماری های التهابی
• مفید برای ریه ها
• مفید برای کبد

نکات مهم مصرف سیب ترش خشک

سیب ترش خشک برای افرادی با مزاج سرد مناسب نیست. همچنین بهتر است خانم های باردار پیش از خوردن این محصول با پزشک خود مشورت کنند. افراد مبتلا به ضعف معده از خوردن آب سرد پس از این میوه خشک خودداری کنند.

نکته مهم : در هر صورت از زیاده روی در خوردن سیب ترش خشک و هر میوه خشک و خشکبار دیگری پرهیز کنید. زیاده روی در مصرف سیب ترش خشک باعث آسیب دیدن اعصاب و حافظه شما خواهد شد.