گوجه خشک اسلایس

گوجه خشک

ایتالیایی ها نخستین ملتی بودند که گوجه فرنگی را در روی پشت بام منازل خود خشک می کردند(گوجه خشک آفتابی). پیشینۀ خشکبار گوجه فرنگی، به اسلایس های گوجۀ فرنگی بازمی گردد که نمک سود شده و خشک می شدند تا با تبخیر آب آن، از فساد و تجزیۀ مواد مغذی آن پیشگیری به عمل آید. کم کم گوجۀ فرنگی خشک شده، به اوج محبوبیت خود رسید و از حدود بیست سال پیش، تقریباً در تمام کشورهای جهان، حتی کشورهایی که در تمام طول سال امکان تولید گوجۀ تازه داشتند، مورد استقبال قرار گرفت.

میوه خشک گوجه فرنگی، یا گوجه خشک آفتابی، مزه و رنگ بسیار عالی به غذاهای اصیل ایرانی می دهد. خرید اینترنتی گوجه فرنگی خشک شده، از طریق فروشگاه اینترنتی الو آجیل برای شما امکان پذیر است. گوجۀ خشک شده در آفتاب، یک منبع غذایی عالی با خصوصیات منحصر به فرد است که گستردۀ وسیعی از خواص ناب را با خود به همراه دارد. (این محصول در دسته صیفی جات خشک شده قرار دارد.)

خواص گوجه فرنگی خشک شده

برای گوجه خشک شده و بخصوص گوجه خشک آفتابی خواص درمانی بیشماری بیان شده است. این صیفی جات خشک شده سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مفید برای بدن است. این خشکبار بخش جدایی ناپذیر رژیم غذایی در ایران و دیگر کشورهاست. امروزه آشپزی کردن بدون حضور گوجۀ تازه و یا یکی از فرآورده های جانبی آن کاری دشوار می باشد. این میوه طعم دهنده قدرتمند اغلب خوراک ما را تشکیل می دهد.

• سرشار از آنتی اکسیدان :

سه عضو خانوادۀ ویتامین A (یعنی لوتئین، زاکسانتین و لیکوپن) که به وفور در گوجۀ خشک شده وجود دارند، به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. لیکوپن به طور خاص با سرطان پروستات مقابله می کند. لذا مصرف میوه خشک گوجه فرنگی به ویژه به آقایان توصیه می شود. همچنین آنتی اکسیدان موجود در گوجۀ فرنگی، دردهای پس از عمل های جراحی شکمی را برطرف می کند. لیکوپن که عامل رنگ قرمز گوجۀ فرنگی است، از تشکیل بافت های غیرطبیعی و چسبندۀ داخل شکم پیشگیری می کند. (آنتی اکسیدان از بین برندۀ رادیکال های آزاد موجود در بدن که نقش مؤثری در ابتلا به انواع سرطان ها دارند)

• تناسب اندام:

چیپس گوجه فرنگی به دلیل فیبر زیاد، مواد قندی و کالری اندکی که دارد، برای کاهش وزن بسیار مؤثر است. گوجه فرنگی خشک شده با ایجاد حس کاذب سیری در فرد، به تناسب اندام کمک می کند. این محصول فاقد چربی و کلسترول می باشد. توصیه می شود برای داشتن وزن ایده آل و کاهش وزن طبیعی و بدون عوارض؛ گنجاندن گوجۀ خشک در رژیم غذایی تان را فراموش نکنید.

• کمک به سلامت قلب:

گوجه فرنگی خشک شده، سرشار از کلسیم و منیزیم است که به ریتم منظم قلب کمک می کند و با نرم کردن دیوارۀ رگ های خونی، فشار خون فرد را تنظیم می کنند. تنظیم فشار خون بدن موجب کاهش ریسک ابتلا به بیماری های کلیوی و سکتۀ مغزی می شود. پژوهش ها حکایت از آن دارند که لیکوپن موجود در گوجه فرنگی خشک شده می تواند از تشکیل کلسترول بد و ایجاد پلاک های چربی در سرخرگ ها پیشگیری به عمل آورد، و بدین ترتیب مانع ایجاد حملات قلبی شود.

• تقویت استخوان ها:

مصرف روزانه ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی خشک شده، علاوه بر تأمین ۶ درصد از کلسیم مورد نیاز بدن، ۲۷ درصد از فسفر مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند که این دو عنصر با تشکیل هیدروکسی آپاتیت که مادۀ اصلی بافت استخوان است، به تقویت اسکلت بندی انسان کمک می کنند. کلسیم نقش مهمی در استحکام استخوان ها داشته و مانع از پوکی استخوان می شود. همچنین این ماده مغذی برای سلامت و استحکام دندان ها مفید می باشد.

• پیشگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن:

نیم لیوان گوجه فرنگی خشک شده، ۱۴ درصد از نیاز روزانۀ بدن به آهن را برطرف می سازد. آهن، عنصر اصلی دخیل در هموگلوبین خون است که اکسیژن را در سلول های بدن منتشر می سازد. کمبود آهن، منجر به بروز کم خونی شدید، خستگی مفرط، ضعف در سیستم عضلانی بدن، و ایجاد عفونت های مکرر می شود. بدن برای جذب آهن، نیاز به کلسیم دارد؛ که مصرف روزانه یک فنجان (۱۰۰ گرم) گوجه فرنگی خشک شده، می تواند بالغ بر ۱۵ درصد از نیاز بدن به کلسیم را برطرف سازد.

• ترمیم بافت های پوستی:

گوجه فرنگی خشک شده، مقاومت بدن در برابر تابش های فرابنفش خورشیدی را افزایش می دهد و مانند یک کرم ضد آفتاب از پوست محافظت به عمل می آورد. افرادی که پوست بدن آنها بر اثر سوختگی از بین رفته است، می توانند با مصرف گوجه فرنگی خشک شده، توانایی بدن خود برای ترمیم ضایعات پوستی ناشی از سوختگی را بالا ببرند. علاوه بر این، مصرف گوجه فرنگی چیپس شده، شادابی و طراوت پوست را افزایش می دهد و از ظاهر شدن زود هنگام چین و چروک های پوستی جلوگیری می کند.

سایر خواص گوجه خشک آفتابی

گوجه فرنگی خشک؛ اشتهاآور، مقوی برای سیستم عصبی بدن، تقویت کنندۀ دستگاه گردش خون، تسکین دهندۀ دردهای مفصلی، رُماتیسم و نقرس به شمار می رود. به منظور رفع مسمومّیت های مزمن، کاهش اوره و چربی خون، رفع یبوست، و حذف رسوبات ادراری و صفراوی، استفاده از گوجۀ فرنگی خشک شده توصیه می شود. علاوه بر این، به دلیل این که گوجۀ فرنگی غنی از ویتامین A است، مصرف آن برای تقویت قوۀ بینایی، سلامت پوست و مخاط ها نیز فوق العاده مفید است.

ارزش غذایی گوجه فرنگی خشک شده (در یک فنجان ۱۰۰ گرمی)

انرژی: ۱۴۰ کیلوکالری
فیبر خوراکی: ۶/۶ گرم
کربوهیدرات: ۳۰ گرم
پروتئین: ۶/۷ گرم
چربی: ۶/۱ گرم
منیزیم: ۱۰۵ میلی گرم
پتاسیم: ۱۸۵۰ میلی گرم
نیاسین: ۹/۴ میلی گرم
ویتامین K: 23 میکروگرم
کلسترول: ۰ میلی گرم
ویتامین های A، C، B5 و B9

چرا الوآجیل، مصرف گوجه خشک را توصیه می کند؟

همان طور که در ابتدا نیز مطرح شد، گوجۀ فرنگی تازه، یک محصول فصلی به شمار می رود که در سایر فصول، از جمله زمستان، به صورت گلخانه ای تولید و عرضه می شود. به شما توصیه می شود به جای مصرف رُب های کارخانه ای و گوجه فرنگی های گلخانه ای، از میوۀ خشک شدۀ گوجه فرنگی استفاده کنید. البته باز هم به این نکته توجه داشته باشید که منظور ما از گوجه فرنگی خشک شده، محصولی است که در زیر نور آفتاب خشک شده و هیچ گونه آلودگی و مواد افزودنی ندارد.

از گوجه فرنگی خشک شده به چه صورت استفاده کنیم؟

اسانس و رنگ صد در صد طبیعی گوجۀ خشک شده الو آجیل به شما امکان می دهد تا آن را با اطمینان در سالادها، غذاهای سنتی، ساندویچ ها، و یا غذاهای بسته بندی مصرف کنید. گوجه فرنگی خشک شده می تواند به صورت یک چاشنی جذاب، در خورش ها، دم پختک ها و سایر غذاهای آماده مورد استفاده قرار گیرد. عطر و مزۀ خاص گوجۀ خشک می تواند به ماکارونی شما یک مزۀ رویایی بدهد.

اگر فرزندان شما جزو آن دسته از کودکانی هستند که ترجیح می دهند رب را به عنوان یک خوراکی خام مورد استفاده قرار دهند، به شما پیشنهاد می کنیم که چیپس گوجه فرنگی را جایگزین رب کنید و آن را به عنوان یک خوراکی تفریحی، در پذیرایی عصرانۀ کودکان خود قرار دهید.
با کوبیدن گوجه فرنگی های خشک شده، می توانید پودر گوجه فرنگی خشک شده نیز در آشپزخانه داشته باشید تا هر زمان نیاز به پودر این میوه داشتید به راحتی و بدون آن که پوست و آثار گوجه فرنگی خشک شده در غذای شما به چشم بخورد، از پودر آن استفاده کنید.

مزیت خرید اینترنتی گوجه فرنگی خشک الوآجیل

خرید اینترنتی گوجۀ خشک شده را کلیک کنید و از یک چاشنی خوش رنگ و خوش مزه برای غذاهای خود بهره مند شوید. فراموش نکنید به دلیل حذف آب از گوجۀ  تازه، محصول خشک شدۀ آن در مقایسه با انواع گوجه ها و رُب ها از غلظت مواد مغذی بالاتری برخوردار است. اگر در خانه فرد ورزشکار، سالمند، یا کودک بیش فعال دارید، میوۀ گوجه فرنگی خشک شده را فراموش نکنید.