موسیر خشک اسلایس

موسیر خشک

موسیر گیاه دورگۀ بین پیاز و سیر است که خواص سرشاری را از هر دوی آنها به ارث برده است. این گیاه دارای برگ های کشیده و نازک است و گل هایی به رنگ ارغوانی دارد که جنبۀ تزئینی دارند. هر چند میوۀ این گیاه، پیاز آن است که در زیر خاک قرار دارد، ولی برگ آن نیز از رایحه و خواص زیادی برخوردار است.

در دسته بندی خشک شده این گیاه اختلاف نظر بسیاری وجود دارد. موسیر خشک شده را در دسته های مختلفی از قبیل؛ میوه خشک ها، سبزیجات خشک، صیفی جات خشک و خشکبار دسته بندی می کنند. اما از آنجایی که این محصول زیر دسته پیازیان می باشد؛ به احتمال زیاد به دسته صیفی جات تعلق داشته و خشک شده آن نیز زیز مجموعه صیفی جات خشک است.

این گیاه به صورت وحشی در بسیاری از نقاط کشور به صورت پراکنده رشد می کند. امروزه آن چه که از این گیاه در بازار می بینیم، بیشتر از آن که به صورت تازه باشد، به صورت خشک شده است که طبیعتاً از ماندگاری و سلامت بیشتری نیز برخوردار می باشد و به دلیل این که محتوای آب آن گرفته شده، از غلظت بالاتر مواد مغذی برخوردار می باشد. دراینجا قصد داریم تا شما را با موسیر خشک الو آجیل آشنا کنیم.

خواص موسیر خشک

• موسیر خشک دارای طبع گرم و خشک است

• هر چند از موسیرِ تازه در فصل خود می توان به عنوان ماسک صورت و سایر نقاط حساس استفاده کرد، ولی در سایر فصول می توان از خشک شده آن در غذا استفاده کرد و خواص آن را به روش خوراکی مورد استفاده قرار داد.

• افرادی که به بهداشت پوست و موی خود اهمیت می دهند، به این خشکبار نگاه ویژه ای دارند. موسیر خشک شده، دارای گوگرد زیادی است و به همین دلیل برای لطافت و شفافیت پوست مفید است. برای این کار می توانید مقداری میوۀ خشک شدۀ موسیر را در آب گرم خیس کنید و صبح، صورت خود را با آن آب شستشو دهید.
گوگرد زیاد موجود در موسیر خشک شده، باعث تقویت فولیکول مو نیز می شود و برای کاهش ریزش مو اهمیت دارد. برای لطافت مو نیز مقداری موسیرِ خشک شده را در آب خیس کنید تا عصارۀ آن به خوبی گرفت شود. سپس با این آب، یک بار موهای سر را آبکشی کنید و اجازه دهید یک ربع روی مو باقی بماند. سپس موها را با آب گرم و شامپو شستشو دهید. گوگرد موجود در این خشکبار برای تنظیم جریان خون و سم زدایی از بدن و به ویژه تصفیۀ کبد از اهمیت زیادی برخوردار است.

• اگر در خانه موسیرِ تازه ندارید، برای درمان محل نیش حشرات، می توانید یک برگ خشک شدۀ موسیر را خیس و مرطوب کنید و بر روی محل مورد نظر قرار دهید.

• موسیر خشک شده، حاوی مواد مینرال و ویتامین های بسیار زیاد برای رشد جنین و سلامت خانم های باردار می باشد. همچنین چیپس موسیر به دلیل مقدار زیاد فولات، برای تکمیل سیستم عصبی جنین مؤثر است.

• موسیر خشک شده، منبع غنی از ویتامین های A، C و همچنین فسفر و منیزیم است؛ که این مجموعه برای سلامت استخوان و رشد مناسب نوزاد و کودک مثمر ثمر است.

• همان طور که در بالا اشاره شد، موسیر خشک شده منبع سرشار گوگرد است. گوگرد به دلیل خواص ضد باکتریایی که دارد، قادر است به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی قوی برای درمان انواع سرماخوردگی ها، آلرژی، تب، و انواع آنفولانزاها مورد استفاده قرار گیرد. در مورد گل گیاه موسیر نیز این نکته را در نظر داشته باشید که این گل زیبا، یک آنتی هیستامین طبیعی است.

• موسیر خشکبار شده می تواند ذخایر چربی بدن را کاهش دهد و با این کار به لاغری، کاهش وزن و تناسب اندام کمک کند.

• خشکبار موسیر، با تحریک آنزیم های گوارشی، به هضم بهتر غذا، درمان زخم معده و هماهنگ شدن عملکرد دستگاه گوارشی کمک می کند. همچنین فیبر فراوان موجود در موسیر خشک شده می تواند به تنظیم بهتر حرکات روده و درمان یبوست کمک کند.

• موسیر خشک شده نیز مثل سایر اعضاء هم گروه خود یعنی سیر و پیاز، دارای ویژگی های ضد دیابتیک است. این خشکبار، تولید انسولین در بدن را افزایش می دهد و بدین ترتیب موجب کاهش قند خون در افراد دیابتی می گردد. فیبر فراوان موجود در آن نیز برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مؤثر است.

• موسیر خشک شده دارای مقادیر فراوانی فلاونوئید است که برای کاهش کلسترول خون و چربی خون مفید هستند. موسیر خشک شده دارای آلیسین و کورستین نیز هست که از آنتی اکسیدان های مطرح هستند و فشار خون بالا را کاهش می دهند. همچنین پتاسیم فراوان موجود در این خشکبار نیز می تواند موجب کاهش فشار خون بالا باشد.

• ترکیبات گوگرد و اتیل استات موجود در موسیر خشک شده می توانند کاهش رشد سلول ها و تومورهای سرطانی را به همراه داشته باشند. موسیر به ویژه برای پیشگیری از انواع سرطان های رودۀ بزرگ، معده و سینه اهمیت دارد.

برخی دیگر از خواص موسیر خشک شده

گذشته از موارد گفته شده در بالا، موسیر خشک شده از قابلیت رفع تنگی نفس، کاهش فراموشی، قاعده آوری، ادرارآور، ترمیم کنندۀ زخم ها، و کاهش دردهای سیاتیکی نیز برخوردار است. همچنین افراد سرد مزاج می توانند برای افزایش میل جنسی خود، این خشکبار را در برنامۀ غذایی خود بگنجانند.

چند توصیۀ الو آجیل در مورد مصرف موسیر خشک

1. بدن برخی افراد در مقابل مصرف موسیرِ تازه، از خود واکنش نشان می دهد و به مصرف موسیرِ تازه، آلرژی دارند. به این افراد توصیه می شود که موسیر خشک شده جایگزین موسیر خشک شده کنند؛ چرا که از قابلیت آلرژی زایی کمتری برخوردار است.
2. زیاده وری در مصرف موسیرِ تازه می تواند منجر به رفلاکس معده و سوزش سر دل شود. همچنین مصرف موسیرِ تازه می تواند سندروم رودۀ تحریک پذیر را افزایش دهد. به این افراد نیز توصیه می شود این محصول را از سبد غذایی خود حذف نکنند و به موسیر خشک شده نیز فرصت بدهند تا در این مورد، آزمایش خود را پس دهد.
3. از موسیر خشک شده برای تهیۀ انواع ترشی ها، سالاد شورها، سُس سالاد، تهیۀ ماست و موسیر‌ِ خانگی و سالم و از جمله به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف استفاده می شود.
4. خواص و فواید موسیر، کمتر از سیر نیست. لذا به افرادی که به دلیل بوی بد سیر، از مصرف آن پرهیز می کنند توصیه می شود موسیر خشک شده را جایگزین آن کنند؛ چرا که این خشکبار، مشکل بوی بد سیر را ندارد و به راحتی و در تمام غذاها و ضیافت ها قابل استفاده است
5. این خشکبار را می توانید پودر کرده و از آن به راحتی در پخت غذاها و تهیۀ ماست و موسیرِ خوشمزه استفاده کنید.

ارزش غذایی موسیر خشک شده (نصف فنجان معادل ۱۰۰ گرم)

انرژی: ۵۶ کیلو کالری
فیبر: ۵ گرم
کربوهیدرات: ۱۲ گرم
قند: ۶ گرم
چربی: ۰ گرم

مزیت موسیر خشک شدۀ الو آجیل

الو آجیل این اطمینان را به مشتریان خود می دهد که در تهیۀ میوه ها و سایر محصولات خشک شدۀ خود از بهترین مواد اولیه، فرآوری بهینه و بالاترین سطح استاندارد کیفی استفاده می کند و سلامت و رضایت جامعه را همواره مد نظر دارد. لذا هم اینک خرید موسیر خشک را کلیک کنید و از یک چاشنی خوشمزه و مفید با قیمت خرید مناسب در آشپزخانۀ خود برخوردار شوید. به ویژه اگر در خانه کسی را دارید که تنها به صرف بوی بد سیر، مصرف این مادۀ غذایی را کنار گذاشته، حتماً از موسیر خشک شدۀ ما استفاده و آن را جایگزین مصرف سیر کنید.