خشکبار

خشکبار یا خشکه بار؛ همان میوه خشک است. استفاده همزمان از کلمات آجیل و خشکبار سبب شده است تا مردم به اشتباه مغزیجاتی مانند : پسته، گردو، فندق و بادام را نیز جزو دسته خشکبار به حساب بیاورند. در حالی که این مغز دانه ها در دسته بندی آجیل قرار داشته و خشکه بار شامل انواع : برگه ها، آلوها، انجیر خشک، کشمش، چیپس میوه، دمنوش های میوه ای، و میوه خشک است.

همانطور که میدانید؛ خشکه بار یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی در میان مردم ایران و حتی جهان است. دلیل مجبوبیت خشکبار تنها به خاطر طعم و مزه عالی آنها نیست. انواع مواد معدنی، ویتامین ها، فیبرها، کربوهیدارت ها، پروتئین و چربی های اشباع موجود در انواع خشکبار یکی دیگر از دلایل محبوبیت این محصولات شگفت انگیز است.

محبوبیت خشکه بار این روزها بر کسی پوشیده نیست. و همگی شاهد حضور این مواد غذایی سالم و خوشمزه در سبد خرید خانواده ها هستیم. در این مقاله الو آجیل قصد دارد؛ تا اطلاعات مفید و ارزشمندی در مورد این محصولات و داشتن خریدی مطمئن را در اختیار شما قرار بدهد.

راهنمای خرید خشکبار

این روزها مراکز فروش زیادی خشکبار های مختلف را به صورت اینترنتی و فیزیکی عرضه می کنند. در دسترس بودن خشکه بار برای شما مزیت بزرگی است. اما بهتر است قبل از خرید خشکبار نکات زیر را در نظر داشته باشید :

• بوی کهنگی و ترشیدگی نداشته باشد.
• از رنگ های شیمایی و صنعتی در تولید خشکبار استفاده نشده باشد. ( برای تشخیص این امر کافی است مقداری از آن را در دست گرفته و بمالید. اگر رنگ دست شما تغییر کرد؛ این خشکه بار حاوی مواد رنگی است.)
• رنگ محصولات خیلی تیره نباشد. (به قهوه ای سوخته و سیاهی نرود.)
• محصولات کاملا یکدست و عاری از زدگی و لکه باشند.
• سطح محصولات دچار آفت و کپک نشده باشد.

الو آجیل به شما توصیه اکید می کند؛ که محصولات خود را از مراکز خرید معتبر و شناخته شده انجام دهید. چراکه این فروشگاه ها همواره به دنبال جلب رضایت مشتریان خود هستند. به همین دلیل محصولات باکیفیت و بهداشتی تری را به فروش می رسانند. همچنین فروش زیاد این فروشگاه ها باعث می شود؛ تا همیشه محصولاتشان سالم و تازه باشد.

خرید اینترنتی خشکبار

خرید اینترنتی خشکبار یکی از پیشنهادات ویژه الو آجیل به مصرف کنندگان است. خرید این محصولات را از فروشگاه های اینترنتی آجیل و خشکبار به سادگی و در کوتاهترین زمان ممکن انجام پذیر است.

همچنین در هنگام خرید اینترنتی خشکه بار شما حق انتخاب بیشتری داشته و می توانید فروشندگان مختلف را با هم مقایسه کنید.

در خرید اینترنتی خشکه بار یا هر محصول دیگری، همواره به دنبال فروشگاه های اینترنتی معتبر و شناخته شده باشید. این فروشگاه ها عموما کیفیت و اصالت محصولات خود را تضمین می کنند. و در صورتی که شما از خرید خود راضی نباشید؛‌ می توانید بدون قید و شرط کالا را بازگشت داده و وجه خود را تحویل بگیرید.

انواع خشکبار

لیست انواع خشکبار به شرح ذیل است :

• برگه ها

برگه میوه ها از محبوبتیرین انواع خشکبار با طعم های ترش و شیرین هستند. از مهمترین برگه ها؛ برگه هلو، برگه آلبالو، برگه زردآلو و قیسی را می توان نام برد. برگه میوه های خشک شده با آفتاب؛ ترش تر و خشک تر بوده و برگه میوه های صنعتی بافتی گوشتی تر و طعمی شیرین تر دارند.

• آلو خشک

آلو بخارا، آلو آفتابی، آلوچه ترش، آلو شابلون، آلو کالیفرنیا و… نمونه هایی از آلو خشک شده هستند. خشک کردن آلو ها به صورت دانه کامل و اسلایسی انجام می شود. که هریک از دو نمونه مصارف خوراکی و غذایی متفاوتی داشته و طرفداران زیادی را به خود جلب کرده اند.

• انجیر خشک

از معروفترین انجیرهای خشک؛ انجیر پرک، انجیر کرمانشاهی و انجیر خشک استهبان هستند. انجیر خشک دارای مقادیر زیادی فیبر بوده و به عملکرد معده، روده و به طور کلی دستگاه گوارش کمک می کند. مصرف انجیر خشک برای کسانی که دچار یبوست هستند؛ بسیار مفید است.

• کشمش

کشمش ها به ۳ دسته کلی : تیزابی، آفتابی و انگوری تقسیم شده و شامل انواع کشمش سبز، کشمش سبز تیزابی، کشمش پلویی، پیکامی، و مویز هستند. کشمش ها به دو شکل بدون دانه و با دانه موجود بوده و به عنوان میان وعده و در آشپزی به طور گسترده ای استفاده می شوند.

• میوه خشک (چیپس میوه)

میوه خشک ها هم میوه های خشک شده به صورت؛ حبه ای، اسلایسی، خلالی، دانه کامل را شامل می شود. که با استفاده از نور خورشید و همچنین دستگاه های صنعتی پیشرفته تولید می شوند.

• دمنوش میوه ای

دمنوش های میوه ای همان میوه جات خشک شده هستند که برای تهیه دمنوش و نوشیدنی تولید می شوند. برای تولید دمنوش میوه ای؛ از میوه های رسیده تر و شیرین تر استفاده می شود. که این دمنوش ها نیز به صورت جداگانه و ترکیبی قابل استفاده بوده و به سلامت عمومی بدن کمک زیادی می کنند.

• خرما ها

خشک کردن خرماها از دیرباز انجام می شده است. خرماهای خشک این روزها جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی مصرف کنندگان داشته و به همراه چای و به صورت میان وعده مصرف می شوند. پیارم، کبکابی، زاهدی و مضافتی بم از خرماهای مناسب برای خشک کردن محسوب می شوند.

• سبزیجات خشک

شاید آوردن سبزیجات خشک شده در دسته بندی خشکبار کار درستی نباشد. اما این محصولات شگفت انگیز هم این روزها با استقبال خوبی روبرو شده اند. استفاده از انواع سبزیجات به صورت خشک شده در هنگام آشپزی با توجه به مشغله های زیادی که این روزها بدان سرگرم هستیم؛ می تواند کمک بزرگی به ما باشد.

• زرشک

زرشک خشک یکی از پرمصرف ترین انواع خشکبار در آشپزی است. این محصول خوشمزه طعم ترشی دارد؛ و باعث خوشمزه شدن غذا می شود. انواع زرشک دانه اناری و پفکی برای پاکسازی خون فوق العاده موثر است. با کمک انواع زرشک می توان خون را تسویه و بدن را سم زدایی کرد.

خواص خشکبار

انواع مواد غذایی خشک شده و خشکبار سرشار از مواد معدنی، فیبرها، ویتامین ها، پروتئین و چربی اشباع هستند. مواد مغذی موجود در انواع این محصولات برای سلامتی بدن بسیار مفید بوده و می تواند از بروز مشکلات و بیماری های مختلف جلوگیری کند. همچنین این مواد در درمان بسیاری از بیماری ها نیز موثرند.

بهبود عملکرد قلب و عروق، افزایش عملکرد مغز، کاهش کلسترول و فشار خون، کاهش قند خون از جمله خواص بیان شده برای انواع خشکبار است. این محصولات غنی از ماده آنتی اکسیداان است. آنتی اکسیدان یکی از مهمترین عناصر در جلوگیری از بروز بیماری هایی مانند سرطان است.

مصرف خشکه بار می تواند موجب تصحیح عادات غذایی بشود. مصرف این مواد به عنوان میان وعده باعث ایجاد احساس سیری در فرد شده و از پرخوری افراد جلوگیری می کند. با جایگزین کردن خشکه بار با مواد کم فایده تری مانند پفک و شیرینی جات؛ می توان تغذیه سالم تری داشت.

شرایط نگهداری از خشکبار

یکی از عوامل بسیار مهم در حفظ کیفیت و سلامت خشکه بار، محیط و شرایط نگهداری آن است. هرچند که خشک کردن یکی از روش های افزایش ماندگاری و جلوگیری از فساد مواد غذایی است؛ اما نگهداری از خشکبار هم اصولی دارد که با رعایت آنها می توان کیفیت و طعم و عطر آنها را برای مدت طولانی تری حفظ کرد.

خشکبار را در جایی خنک و کم رطوبت و به دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری کنید. این موارد باعث فساد خشکه بار و کاهش درجه کیفی آن می شوند. فریزر مکان مناسبی برای نگهداری خشکبار نیست؛ خشکبار مرغوب در فریزر دچار تغییر شکل شده و طعم واقعی خود را از دست می دهند.

شستشوی خشکه بار کاری غیرلازم است؛ اما اگر قصد شستن انواع خشکبار را دارید، آنها را در یک آبکش قرار داده و سپس در یک ظرف آب فرو ببرید تا آب بین تمام خشکه بار جریان پیدا کند. سپس آبکش را خارج کرده و اجازه دهید که آب اضافی مانده در میان محصولات خارج شود.

محصولاتی مانند: انجیر خشک، توت خشک، آلوها، کشمش و… را بهتر است در یخچال قرار دهید. اما دقت داشته باشید؛ این محصولات را بدون لایه پوششی و به صورت آزاد در یخچال قرار دهید. نگران نباشید؛ این محصولات بوی یخچال و مواد غذایی دیگر را به خود جذب نمی کنند.

قیمت خشکبار

برای دانستن قیمت خشکبار باید قیمت روز خشکبار را بگیرید. تنها راه مطلع شدن از قیمت واقعی خشکبار این است که از طریق فروشگاه های اینترنتی قیمت تمام محصولات را به دست آورد و یا اینکه با فروشندگان خشکبار ارتباط گرفته و از ایشان بخواهیم که قیمت خشکبار در همان روز را اعلام کنند.

بازار خشکبار یکی از پر نوسان ترین بازارهای کشور است. نوسانات زیاد در بازار میوه و تره بار سبب می شود تا تولید کنندگان قیمت ثابتی برای خریداری مواد اولیه نداشته باشند. خرید مواد اولیه با قیمت های متنوع؛ مهمترین دلیل نوسانات قیمت خشکبار در بازه های زمانی متفاوت است.

قیمت خشکبار فله ای با قیمت خشکبار بسته بندی شده فرق دارد. یکی دیگر از دلایل تفاوت قیمت خشکبار موارد مربوط به بسته بندی است. انجام بسته بندی های زیبا و جذاب همانگونه که مزیت های زیادی را به همراه دارد؛ باعث افزایش قیمت خشکبار نیز می شود.

خرید آجیل ارزان نباید شما را به انتخاب محصولی نادرست تشویق کند. حتما قبل از خرید آجیل و خشکبار دقت کافی را انجام داده و تنها مبحث قیمت را در نظر نگیرید. کیفیت و بهداشتی بودن خشکبار در درجه اول اولویت ما قرار دارد. هرگز نباید کیفیت را فدای قیمت کرد.

نکات پایانی

الو آجیل به عنوان یک فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار به شما مشتریان عزیز توصیه می کند؛ که در خرید خشکبار خود دقت کافی را داشته باشید. آجیل و خشکبار از جمله محصولات گرانقیمت و ارزشمند هستند که بی دقتی در خرید آنها؛ می تواند شما را با ضرر و زیان مالی مواجه کند.

خرید خشکبار از فروشگاه ها و مراکز معتبر؛ تنها راهی است که برای خرید خشکبار سالم، بدون مواد افزودنی و باکیفیت پیشنهاد می شود. متاسفانه برخی فروشندگان راه های زیادی برای فروش خشکبار بی کیفیت با ظاهر زیبا و دلفریب و با قیمت خشکبار درجه یک انجام می دهند.