لیمو خشک

لیمو خشک

لیمو خشک

لیمو خشک از میوه ای ترش مزه بومی مناطق گرمسیری و شرجی تولید می شود. سهم عمده تولید و کشت این میوه در کشور ما به استان های فارس، هرمزگان و شهرهای شمالی مربوط می شود. که از معروفترین نمونه های آن لیمو ترش جهرم است.

لیمو خشک به عنوان چاشنی در آشپزی ایرانی و فرنگی و برای طبخ انواع غذا و طعم دهی به انواع دسر، نوشیدنی و دمنوش استفاده می شود. این میوه خشک کالری پایینی داشته و سرشار از مواد مغذی و املاح معدنی مفید برای بدن است.

این میوه یکی از مهمترین محصولات کشاورزی ایران است. که دارای ارقام مختلفی اعم از؛ لیموترش سنگی، عمانی، شیرین، کلیدی، لیسبون و… می باشد. بهترین لیموترش ایرانی در شهرهای جهرم و میناب کشت می شود که اسید سیتریک بالایی دارد.

راهنمای خرید لیمو خشک

انواع لیمو خشک به صورت اسلایس و کامل در بازار خرید و فروش می شود. لازم است در هنگام خرید این محصول پرطرفدار و پر استفاده به نکات زیر دقت کنید :

• ظاهر این خشکبار ترش مزه بایستی کاملا سلام و بدون کپک زدگی یا کرم خوردگی است.
• عطر و طعم  مرغوب و درجه یک بسیار دلنشین و تازه است.
• تازگی و بدون شکستگی بودن اسلایس این میوه خشک یکی از موارد مهم در تعیین کیفیت آن است.
• رنگ پوست این میوه خشک نشان دهنده درجه کیفی آن است. رنگ پوست لیمو خشک درجه یک کمی تیره تر از رنگ پوست میوه تازه آن است.
• محصول خشک شده با دستگاه خشک کن از کیفیت و بهداشت بیشتری دارد. همچنین بهداشتی تر از لیمو خشک شده به روش آفتاب خشک است.
• خرید لیمو خشک به صورت بسته بندی پیشنهاد الوو آجیل به شماست. قرار گرفتن میوه خشک در معرض جریان هوای آزاد علاوه بر از دست رفتن بخشی از مواد مغذی فرار، باعث آلودگی و کاهش کیفیت آنها نیز می شود.
• همواره در خرید خشکبار و میوه خشک از اعتبار فروشنده اطمینان حاصل کنید. تنها در اینصورت است که می توانید از کیفیت محصول به صورت صد در صد مطمئن شوید.

انواع لیمو خشک

1. لیمو ترش خشک

لیموترش خشک که به صورت کامل و ورقه ای خشک می شود؛ یکی از اصلی ترین طعم دهنده ها در آشپزی و طعم دار کردن دمنوش و نوشیدنی های دیگر است. این محصول همچنین به صورت پودر شده و پرک شده در بازار خرید و فروش می شود.

لیموترش خشک شیراز یکی از معروفترین و ترش ترین انواع لیموست. که منبع خوبی از انواع؛ ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است. ویتامین C، ویتامین های گروه B، کلسیم، فسفر، منیزیم و فیبر محلول و غیر محلول این خشکبار را به یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی تبدیل کرده است.

قیمت لیمو ترش خشک براساس؛ نحوه خشک شدن، بازه زمانی خرید، کیفیت، حجم خرید، هزینه های جانبی تولید و انبارداری و منطقه تولید تعیین می شود. شما می توانید این محصول را باکیفیت عالی و قیمت مقرون به صرفه از فروشگاه اینترنتی الوو آجیل تهیه کنید.

2. لیمو خشک سنگی

لیمو سنگی که نمونه ایرانی آن با نام لیمو خارگی نیز شناخته می شود؛ حاوی ویتامین C، فولات، ویتامین B5، B3، B1، B2، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، قند، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، چربی و پروتئین فراوان است.

رنگ پوست این لیمو زرد و گاهی سبز و اندازه آن بزرگتر از لیموترش است. از این میوه خشک استفاده های درمانی زیادی انجام می شود. همچنین یک چاشنی و طعم دهنده شگفت انگیز با میزان ترش بودن بیشتر از دیگر نمونه های لیموست.

3. اسلایس لیمو خشک (لیمو خشک ورقه ای)

برای تولید این محصول ابتدا لیموهای تازه، سالم و رسیده را به خوبی شسته و ضد عفونی می کنند. سپس این میوه ها به کمک دستگاه اسلایسر به ورقه هایی با ضخامت یکسان و معین تبدیل شده و به روش سنتی یا به کمک دستگاه خشک می شوند.

لیمو خشک شده به روش مکانیزه از کیفیت و همچنین قیمت بالاتری برخوردار است. چراکه در شرایط کاملا استاندارد خشک شده و سپس به صورت اصولی سورت و بسته بندی می شود. اما نمونه خانگی این محصول کیفیت و قیمت پایین تری دارد.

قیمت لیمو خشک ورقه ای براساس؛ قیمت لیمو تازه، رقم لیمو، ضخامت ورقه های لیمو، میزان خشک شدن، رنگ، عطر و طعم، درصد رطوبت و در نهایت نام برند متفاوت است. هریک از موارد بیان شده در کیفیت نهایی محصول تولید شده نیز نقش مهمی دارند.

اغلب لیموهای استفاده شده جهت تهیه اسلایس لیموخشک از ارقام ایرانی لیمو هستند و از لیموهای خارجی کمتر برای اسلایس شدن استفاده می کنند. این لیمو که استفاده از آن راحتتر و متنوع تر است؛ در شهرهای جنوبی کشور طرفداران بسیار زیادی دارد. همچنین فروش این محصول در فصول سرد سال در کل کشور بسیار زیاد است.

4. لیمو عمانی زرد

لیمو عمانی یا لیمو امانی همان لیموترش شیرازی خشک شده به روش سنتی و صنعتی است. از این میوه خشک برای عطر و طعم دادن به انواع غذا، دمنوش و نوشیدنی های مختلف استفاده می شود. و معمولا در بازار خشکبار و ادویه جات خرید و فروش می شود.

رنگ این لیمو خردلی (زرد) و طعم آن بسیار ترش است. در هنگام خشک شدن این محصول پوست آن به رنگ قهوه‌ای و داخل آن به رنگ سیاه براق تبدیل می شود. همچنین سرشار از مواد مغذی؛ گروه ویتامین B، فولیک اسید، اسیدهای آمینه، کلسیم، آهن، منیزیم، ویتامین C، فسفر، ویتامین D و منیزیم است.

نمایش دادن همه 7 نتیجه