میوه خشک چیست؟

میوۀ خشک

میوه خشک چیست؟ با خشک شدن (یا چیپسی شدن) میوه، از مقدار آب و رطوبت موجود در آن کاسته می شود و سیستم گوارش بدن می تواند راحت تر به هضم و جذب آن در بدن کمک کند؛ ضمن این که با از بین رفتن آب موجود در میوه های تازه، غلظت مواد مغذی موجود در بافت آن نیز افزایش چشمگیری پیدا می کند. در این مقاله، الو آجیل قصد دارد تا به بیان خواص و ویژگی های غذایی میوۀ خشک بپردازد. پس حتی اگر قصد خرید اینترنتی میوه خشک ندارید، این متن می تواند برای شما حاوی بهترین و کامل ترین آموزه ها در مورد میوه های خشک باشد.

خشک کردن مواد غذایی را می‌توان یکی از قدیمی ‌ترین روش‌ های نگهداری آنها به شمار آورد؛ که امروزه نیز از این روش در سطح گسترده استفاده می‌شود. صادرات میوه ‌های خشک به دلیل توزیع نامناسب صنایع غذایی و انواع محصولات کشاورزی و فصلی و منطقه ‌ای بودن تولید بسیاری از محصولات در جهان پر اهمیت شده است.

سیب، کیوی، آناناس، موز، پرتقال، لیمو و حتی توت ‌فرنگی از آن دسته میوه‌ هایی هستند که به سهولت خشک می ‌شوند و می ‌توان آنها را مثل برگۀ لواشک ترش یا شیرین به دندان کشید.

مواد غذایی خشک شده در مقایسه با سایر مواد غذایی که به روش ‌های دیگر نگهداری می‌شوند، دارای مزایای خاصی همچون سبکی، کم ‌حجم بودن محصول، بی ‌نیازی از سردخانه جهت نگهداری، جلوگیری از فساد، سادگی بسته ‌بندی، حمل و نقل و نگهداری میوه ‌های خشک شده با حداقل امکانات است.

میوۀ خشک شده، علاوه بر این که به شکل اسلایس، خلال، حبه یا دانه کامل خشک در رده خشکبار و آجیل قرار می گیرد، می‌تواند مصارف غذایی هم داشته باشد.

به غیر از ظاهر میوۀ خشک، باید به عطر، طعم و بافت مواد اولیه نیز در هنگام فرآوری توجه داشت. یکی از نقاط ضعف فرآیند تولید میوۀ خشک، استفاده از سیستم‌ های سنتی بدون استفاده صحیح از عملیات آماد‌ه‌ سازی و خشک کردن به روش آفتابی است که خوشبختانه در سال ‌های اخیر استفاده از سیستم ‌های مکانیکی و صنعتی تا حدودی جایگزین سیستم ‌های پیشین شده است.

همه ما به مصرف تنقلات غذایی علاقه مندیم، اما بهتر آن است که تنقلات غذایی خود را از اقلام غذایی مغذی و سالم انتخاب کنیم. میوه های خشک یکی از گزینه هایی هستند که می توان آنها را به عنوان یکی از تنقلات غذایی سالم در نظر گرفت. ولی تأثیر مصرف میوه های خشک بر کیفیت رژیم غذایی و وضعیت وزن بدن چگونه است؟ هنوز مطالعات اپیدمیولوژی فراگیر با موضوع بررسی تأثیر مصرف میوه های خشک بر کیفیت رژیم غذایی و وضعیت وزن بدن، در دست نیست.

فواید مصرف میوۀ خشک

پژوهش ها حاکی از آن هستند که مصرف کنندگان میوه های خشک، دریافت های غذایی بهتری دارند و همچنین مصرف اقلام غذایی ناسالم (اعم از چربی اشباع و گلوکز) در آنها کمتر از افرادی است که میوه های خشک مصرف نمی کنند. این امر نشان دهندۀ این موضوع است که مصرف میوه های خشک می تواند یک جایگزین مناسب برای اقلام غذایی ناسالم باشد. به طور واضح، کیفیت رژیم غذایی در مصرف کنندگان میوه های خشک بهتر است. همچنین فاکتورهایی از قبیل وزن بدن، شاخص توده بدنی و محیط دور شکم در افرادی که میوه خشک مصرف می کردند کمتر از بقیه بود.

شواهد علمی حاکی از آن هستند که مصرف میوه های خشک با بهبود دریافت های غذایی و کیفیت رژیم غذایی و همچنین کاهش وزن و چربی بدن ارتباط مستقیم دارد. لذا میوه های خشک را می توان به عنوان یکی از تنقلات سالم در رژیم غذایی روزانه گنجاند. ولی میوه های خشک، متراکم تر از میوه های تازه هستند و محتوای کالری و شکر بالایی دارند. لذا نباید در مصرف آنها زیاده روی نمود. به عنوان مثال، مصرف یک چهارم فنجان میوه خشک (معادل یک واحد میوه) در روز، کفایت می کند.

میوه های خشک، بدون این که عوارض جانبی داشته باشند، آثار درمانی مؤثر و مفیدی دارند. میوه های خشک، مغذی هستند و انرژی لازم برای بدن را تأمین می کنند. در حقیقت می توان گفت میوه های خشک مانند یک کپسول طبیعی برای حفظ سلامتی بدن عمل می کنند. مصرف مواد غذایی طبیعی مانند آجیل و خشکبار، میوه ها، سبزی جات و غلات در حفظ سلامتی بسیار مؤثرند.

میوه های خشک سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند ویتامین ها، املاح و آنزیم ها هستند، به راحتی هضم می شوند و باعث تصفیه خون و پاک سازی معده و روده می گردند. بیماری هایی که بر اثر مصرف غذاهای مصنوعی به وجود می آیند، می توانند با مصرف میوه ها بهبود یابند.

میوه های خشک، هر چند از نظر اندازه کوچک هستند، ولی بسیار مقوی و دارای آثار درمانی زیادی می باشند. میوه ای که خشک می شود، مغذی تر و انرژی زاتر است و نسبت به میوۀ تازۀ آن کالری کمتری دارد و برای افراد دیابتی بسیار مفید عمل می کند.

مصرف روزانۀ میوۀ خشک به مدت ۴ هفته، میزان آنتی اکسیدان های موجود در خون را افزایش و کلسترول بد آن (LDL) را کاهش می دهد.

مزیت خرید اینترنتی میوۀ خشک از الوو آجیل

الوآجیل ضمن پایبندی به تهیۀ میوۀ خشک با استفاده از میوه های تازۀ مرغوب، فرآوری کاملاً بهداشتی و بی نظیر و تحت استاندارد کیفی و بهداشتی عالی، به شما مشتری محترم توصیه می کند که اگر در خانه، فرد سالمند، کودک، خانم باردار یا شیرده، ورزشکار، بیمار مبتلا به کم خونی، ناراحتی های قلبی و عروقی، یا فرد مبتلا به مشکلات ناشی از کمبود ویتامین C و آنفولانزای شدید دارید، هم اکنون خرید اینترنتی میوۀ خشک را کلیک کنید و از خواص سرشار و مغذی آن بهره مند شوید. میوۀ خشک شده را به عنوان میان وعدۀ کودکان، پذیرایی های دورهمی عصرانه، میز آجیل شب یلدا و پذیرایی های نوروز نوش جان کنید.

اما اگر بنا به هر دلیل تمایلی به خرید اینترنتی میوۀ خشک از فروشگاه آنلاین الوآجیل را ندارید، حتماً در خانه اقدام به تهیۀ میوۀ خشک کنید و از خواص میوه خشک شده حتما بهره مند شوید.