آجیل مخلوط

آجیل مخلوط؛ ترکیبی از مغزهای با کیفیتی مانند : مغز پسته، بادام، گردو، فندق، بادام زمینی، بادام درختی، بادام هندی و تخمه های گیاهان است. اجیل مخلوط میان وعده ای مقوی و گزینه ای مناسب برای پذیرایی در مراسمات و میهمانی های مهم بخصوص در ایام عید نوروز و شب یلداست.

گاه در تشکیل اجیل مخلوط علاوه بر مغزدانه ها از میوه های خشک، دانه ها، غلات و حتی شکلات نیز استفاده می شود. تنوع این محصولات بسیار زیاد بوده و بطور کلی در دو دسته؛ آجیل مغز و آجیل تخمه دار دسته بندی می شوند.

در تهیه آجیل مغز پوست محصولات گرفته شده و معمولا شامل؛ مغز بادام، مغز گردو، مغز فندق و بادام هندی می باشد. آجیل تخمه دار که معمولا با همان مواد آجیل مغز به همراه پوست تشکیل می شود؛ شکل زیبا و لوکسی داشته و برای میهمانی ها مناسب است.

راهنمای خرید آجیل مخلوط

اگر در هنگام خرید آجیل مخلوط به کیفیت و تازگی آن دقت نکنید؛ ممکن است آجیل و خشکبار نامرغوب را با قیمت محصول مرغوب خریداری نمایید. خرید این محصولات تنها از فروشگاه ها و برندهای معتبر و شناخته شده مفید می باشد.

• تا جای ممکن آجیل مخلوط را به صورت بسته بندی شده خریداری نمایید. (محصول فله با هوای آزاد در ارتباط بوده و ممکن است کیفیت آن پایین بیاید.)

• طراوت و تازگی آجیل مخلوط بسیار مهم است. (این محصولات در مواجهه با هوای آزاد و گرد و غبار دچار فرسودگی و کاهش کیفیت می شوند.)

• نام و برند فروشنده؛ در بازار بزرگ آجیل و خشکبار از کسی بخرید که کیفیت بهتر و خدمات بیشتری ارائه می دهد.

• بوی اجیل مخلوط؛ محصولات را بو کرده و از نداشتن بوی کهنگی و ماندگی در آن اطمینان حاصل کنید.

• مزه آجیل؛ طعم های خیلی ترش، شور و یا تند مناسب خرید نیستند. (برخی متقلبان با استفاده زیاد از آبلیمو و مواد افزودنی دیگر سعی در پنهان کردن طعم و بوی کهنگی مغزها هستند.)

• تک به تک اجزای آجیل را مورد بررسی قرار دهید. (تنها به بررسی یکی از ترکیبات آجیل بسنده نکنید. با روش های گفته شده در شناسایی مغزدانه ها و میوه خشک های باکیفیت؛ به بررسی تمام ترکیبات یک آجیل بپردازید.)

• ترکیبات موجود در اجیل مخلوط باید همگی درجه یک و یکدست بوده و از نمونه های اعلا برای تولید آن استفاده شده باشد. (گنجاندن دانه های بی کیفیت و کم کیفیت در تشکیل محصول، کیفیت کلی آجیل را پایین می آورد.)

انواع آجیل مخلوط

آجیل ها شامل دانه های روغنی با پوست نازک و سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی هستند. که به صورت خام، شور، باتخمه و یا بدون تخمه فرآوری ترکیب می شوند. هریک از انواع اجیل مخلوط برای استفاده در موقعیتی و بودجه ای متفاوت مناسب هستند.

بطور مثال : آجیل شور گزینه مناسبی برای پذیرایی های مناسبتی مانند عید است. زیرا در این ایام مصرف آجیل بالابوده و استفاده از آجیل ممتاز به صرفه نیست. آجیل مغز و آجیل های شیرین و طعم دار برای میان وعده کودکان مفید بوده و در رشد آنان تاثیر مثبت می گذارد.

1. آجیل مخلوط شیرین

اجیل مخلوط شیرین از آجیل های بدون نمک و مرتبط با فصول سرد سال است. مغز پسته شور، بادام هندی بو داده، مغز بادام درختی بو داده بدون نمک، مغز فندق بو داده، انجیر شیرازی، کشمش سبز، توت خشک و مغز گردو از مهمترین ترکیبات این محصول هستند.

2. آجیل مخلوط رژیمی

اجیل مخلوط رژیمی به ترکیبی از چند آجیل بی نمک و دارای میزان زیادی آنتی اکسیدان گفته می شود. این آجیل معمولا از؛ پسته کله قوچی بو داده بی نمک، مغز بادام درختی درشت بو داده و بادام هندی بو داده تشکیل شده و میل به غذا خوردن را کاهش می دهد.

این آجیل علاوه بر کاهش اشتها و ایجاد سیری کاذب سبب افزایش متابولیسم بدن نیز می شود. به همین دلیل مصرف مداوم و متعادل این آجیل سبب کاهش وزن شده و به همین جهت به اجیل مخلوط رژیمی معروف شده است.

3. آجیل مخلوط چهار مغز شور

آجیل چهار مغز شور که گزینه ای عالی برای شب نشینی بوده و اغلب ماهیتی مناسبتی دارد؛ خوراک پذیرایی در ایام عید می باشد. مغز پسته اکبری شور، بادام هندی شور، مغز بادام درختی درشت شور و مغز فندق شور ، چهار مغز مهم تشکیل دهنده این آجیل هستند.

4. آجیل مخلوط مشکل گشا

براساس باورهای قدیمی ایرانیان؛ نذر کردن آجیل مشکل گشا سبب باز شدن گره از مشکل و مصیبت می شود. به همین دلیل یک آجیل متشکل از؛ مغز پسته شور، مغز بادام درختی شور، مغز فندق، نخودچی بی نمک، کشمش سبز و توت خشک با نام آجیل مشکل گشا تولید و به فروش می رسد.

5. آجیل مخلوط ممتاز

اجیل مخلوط ممتاز متشکل از آجیل های درجه یک و شامل؛ پسته اکبری شور، بادام هندی شور زعفرانی، مغز بادام درختی درشت شور و مغز فندق شور می باشد. این آجیل همانگونه که از نام آن مشخص است از آجیل های مخلوط لوکس محسوب می شود.

6. آجیل مخلوط سفارشی

در ترکیب این محصول از؛ پسته شور، مغز بادام درختی درشت شور، مغز فندق شور، بادام هندی شور زعفرانی و تخمه جابونی شور استفاده می شود.

7. آجیل مخلوط هفت مغز ویژه

این محصول یک بمب انرژی و ترکیبی از آجیل های شور و شیرین است. مغز پسته شور، بادام هندی شور زعفرانی، مغز گردو، مغز بادام درختی درشت شور، مغز فندق شور، بادام زمینی و مویز شاهانی، از مواد تشکیل دهنده این آجیل هستند.

خواص آجیل مخلوط

آجیل مخلوط سرشار از چربی های سالم، فیبر و مواد مغذی مفید بوده و در پیشگیری و درمان مشکلات جسمانی و روحی زیادی مفید است. با مصرف مرتب آجیل مخلوط می توانید خطر ابتلا به بیماری هایی از جمله : دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهید.

آجیل ها به دلیل داشتن مجموعه از ویتامین ها و مواد معدنی به فراهم شدن مواد مغذی ضروری برای عملکرد سیستم ایمنی کمک کرده و غذای مغز نامیده می شوند. در اینجا الو آجیل به بیان برخی خواص مهم آجیل ها و نیز معرفی چند ماده معدنی مفید موجود در این محصولات می پردازد :

• فیبر غذایی موجود در آجیل مخلوط به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

• با داشتن بهترین منابع پروتئین گیاهی به جلوگیری از فاکتورهای خطر مانند؛ التهاب و برخی بیماری های مزمن کمک می کند.

• با داشتن پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های آنتی اکسیدانی؛ خواص ضد سرطانی قوی دارد.

• نقش مهمی در تامین سلامت عمومی بدن دارد.

• از قلب حفاظت می کند.

• موجب کاهش کلسترول خون می شود.

• سرشار از اسیدهای چرب ضروری و چربی های اشباع نشده مانند امگا ۳ و ۶ و همچنین مقدار مناسبی مس و منگنز می باشد.

قیمت آجیل مخلوط

قیمت آجیل مخلوط با توجه به فاکتورهای مختلفی تعیین می شود. در این بخش الو آجیل به بیان برخی از مهمترین این فاکتورها اشاره می کند. با ما همراه باشید‌ :

1- فله یا بسته بندی بودن
2- کیفیت و تازگی
3- نوع آجیل و نوع ترکیبات استفاده شده
4- حجم خرید (خرید عمده آجیل مخلوط با قیمت های پایین تری انجام می شود.)
5- فروشگاه آجیل و خشکبار

آجیل مخلوط چند ماده ای است؟

آجیل مخلوط به طور کلی از ترکیب محصولات زیر به دست می آید. در ادامه درمورد هر یک از موارد را به صورت مختصر توضیح خواهیم داد.

• مغز دانه ها

مغز دانه های محبوب شامل؛ مغز بادام، پسته، بادام هندی، بادام زمینی و گردو است. همچنین از مغزدانه های پرکالری می توان به : مغز فندق، گردو پکان، آجیل برزیلی و دانه کاج اشاره داشت. این مغز دانه ها سرشار از چربی های مفید و غیر اشباع، پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد معدنی مفید دیگر هستند.

• دانه ها

دانه ها بیشتر دانه های روغنی شامل؛ تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، کنجد، تخمه کتان و شاهدانه می باشند. این دانه ها برای کسانی که به آجیل حساسیت داشته و یا تمایل به ترکیب آجیل با مواد دیگر دارند، مفید است.

شاهدانه یک دانه روغنی سرشار از؛ امگا ۳، پروتئین، زینک، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر و کلسیم بوده و ارزش غذایی آجیل مخلوط را بالا می برد. (دقت کنید که در مصرف شاهدانه همواره قانون اعتدال را رعایت فرمایید.)

• میوه های خشک

انواع میوه خشک بخصوص؛ سیب، بلوبری، توت فرنگی، قیسی، کشمش، چیپس موز، انجیر، آناناس مکعبی، انبه و خرما گزینه های مناسبی برای افزودن به آجیل مخلوط هستند. این محصولات در صورتی که بصورت متعادل استفاده شوند؛ منبع خوبی برای فیبر، آنتی اکسیدان، کلسیم، ویتامین آ، ویتامین ث و ویتامین کا می باشند.

تذکر مهم : تا جای ممکن از میوه های خشک با کمترین میزان شکر برای تهیه آجیل مخلوط استفاده نمایید.

• غلات

کربوهیدارت های مرکب موجود در غلات کامل؛ گزینه مناسبی برای تامین فیبر بدن، افزایش انرژی و همچنین احساس سیری می باشند. (تا حد امکان از غلات فرآوری شده با شکر یا نمک پرهیز کنید.)

• طعم دهنده ها

برای ایجاد یک ترکیب منحصر به فرد با طعم متفاوت می توان از ادویه هایی مانند: زنجبیل، دارچین، فلفل و جوز هندی به عنوان طعم دهنده آجیل مخلوط استفاده کرد.

خرید آنلاین آجیل مخلوط

با خرید آنلاین آجیل مخلوط از فروشگاه های اینترنتی آجیل و خشکبار معتبری مانند الو آجیل؛ از خریدی آسان و مطمئن لذت خواهید برد. در فروشگاه های اینترنتی تنوع محصولات زیاد بوده و میزان بالای فروش مانع از ماندگی آجیل ها می شود.

الو اجیل با داشتن ضمانت بازگشت وجه برای جلب اطمینان مشتریان می کوشد. ما با این ضمانت تمام مسئولیت های مربوط به خرید آجیل مخلوط را بر عهده گرفته و در صورت نارضایتی شما کل مبلغ را بازمیگردانیم.

شرایط نگهداری و میزان مصرف مجاز آجیل مخلوط

آجیل مخلوط برای سالم و تازه ماندن نیاز به محیطی خشک، خنک و به دور از تابش مستقیم آفتاب نیاز دارد. نگهداری نامناسب اجیل مخلوط باعث ایجاد ماده ای سمی به نام آفلاتوکسین می شود. این سم خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.

داشتن یک بسته بندی بهداشتی با رعایت همه شیوه نامه های بهداشتی؛ ریسک فاسد و آلوده شدن آجیل را تا حد زیادی کاهش می دهد. از نگهداری اجیل مخلوط در محیط های گرم و مرطوبی مانند آشپزخانه جدا خودداری کنید.

تذکر مهم : جهت جلوگیری از پرخوری آجیل مخلوط، وعده های مصرفی را به ۲۸ گرم محدود کنید. همچنین بهتر است از آجیل های ساده و فاقد روغن و نمک استفاده کنید. بادام هندی، فندق، بادام درختی و گردو از ترکیبات مقوی اجیل مخلوط بوده و بهتر است حتما اجیل شما این مواد را داشته باشد.